Home // 旅行記事 // 北海道/余市(蒸留所)

北海道/余市(蒸留所)

天塩町×ソラノイロ の傑作カップ麺食べてみた!シジミの味わいしみじみうまい。

先日の天塩町のイベントでおみやげにいただいた、天塩町のシジミ×ソラノイロのカップ麺「至高の天塩しじみ光麺」を食べてみました!

具は三つ葉のみ!という潔いものなのですが、これは具を足さない方がいいかも?というのが正直な感想。完成されていました。

先日の取材についてはこちらから。

北海道天塩町の挑戦!この突き抜け感は限界集落における地方創生のモデルケースとなるか?【取材】 [エアロプレイン]

 

Read More »

北海道天塩町の挑戦!この突き抜け感は限界集落における地方創生のモデルケースとなるか?【取材】

北海道の天塩町、と言われてすぐに明確なイメージができる人は少ないだろう。

この天塩町は、天塩川の河口に位置し、シジミの山地として有名な土地。昭和初期までは北海道の交易における重要拠点でもあり、早々に鉄道が引かれたことからもその立ち位置が想像できる。

天塩町『天塩國(てしおのくに)』眠れる食資源活用プロジェクト

一方で高度経済成長期においていかれた代表的な集落でもあり、元々あった林業、ニシンを中心とした漁業の衰退から、北海道中心部への人口流出と、急速に衰退への道を歩んでしまった土地としても有名なのだそう。事実、この40年で人口は半分となり、現状すでに4,000人を割り込んでいる。これはまさに「過疎地域」であり「限界集落」でもあるだろう。

そんな天塩町が地方創生プロジェクトについてのイベントを開催するというので取材をしてきた。結論からいうなら、この取材は行って良かった。この形は、地方創生のモデルケースになる可能性を秘めている。

 

Read More »

【余市蒸留所】マイウイスキーづくりレポートまとめ #余市

余市蒸留所で行われる、マイウイスキーづくり。あの熱い2日間の思い出は、一生忘れられない気がします。大げさなようですが、それくらいインパクトのあるイベントです。ちなみに倍率は高いですが、今でも参加者が定期的に募集されていますので、門戸は誰にでも開かれております。

さて、そんなイベントのレポートが2カ月をかけてやっと終結しましたので、以下まとめておきます。

 
余市蒸留所 マイウイスキーづくり

Read More »

【余市蒸留所】樽に詰めて運べ運べ!マイウイスキーづくりフィナーレ! #余市

週末ごとの集中レポートでお送りしております、ニッカさん(アサヒビールさん)×AMNのマイウイスキーづくりブロガーイベント@余市蒸留所。少し間が空いてしまいましたが、最後のレポート!樽詰めと、ウイスキー貯蔵庫への樽運びを行います!

Read More »

【余市蒸留所】リチャーからの樽再生大作戦 #余市

週末ごとの集中レポートでお送りしております、ニッカさん(アサヒビールさん)×AMNのマイウイスキーづくりブロガーイベント@余市蒸留所。おまえいつまで書くんだ!と言われそうですが、やっと2日目にはいったばかりなので、まだ続きますw

 

余市蒸留所 マイウイスキーづくり

2日目も快晴!では行ってみましょう!

Read More »

【余市蒸留所】バッティング~ウイスキー博物館~旧竹鶴亭。竹鶴25年の発表もあるでよ #余市

週末ごとの集中レポートでお送りしております、ニッカさん(アサヒビールさん)×AMNのマイウイスキーづくりブロガーイベント@余市蒸留所。前回のレポートまでで1日目の作業は終了、あとは座学等を残すのみとなっております。実際にそこで行ったのは、バッティング体験、ウイスキー博物館見学、そして旧竹鶴亭非公開区域の見学です。最後に懇親会がありました。

では、一気にいってしまいましょう。

Read More »

【余市蒸留所】この世界で糖化釜の中に入ったことのある人間が何人いるだろうか #余市

週末ごとの集中レポートでお送りしております、ニッカさん(アサヒビールさん)×AMNのマイウイスキーづくりブロガーイベント@余市蒸留所。次はなんと…糖化釜の中の掃除という、想像を超えた作業をします。

そもそも、そんなところに入れるの!?

Read More »

【余市蒸留所】マイウイスキーづくり!の前に改めてウイスキーを学ぶ #余市

AMNさんとニッカさん主催、余市蒸留所マイウイスキーづくりブロガーイベントを連続レポート中。前回余市蒸留所のつなぎに着替えてテンションが振り切れた僕たちですが、マイウイスキーづくりの前にやらなければいけないことが有ります。それは…座学。しっかりとウイスキーに対する知識をつけなければ、おいそれとマイウイスキーなど作ることはできないのです(とは誰も言ってませんw) Read More »

「余市蒸留所マイウイスキーづくり」はスタートからモチベーションが振り切れる #余市

先週末、AMNのイベントで北海道は余市蒸留所まで「マイウイスキーづくり」体験のために行ってまいりました。今回は旅費の一部と「マイウイスキーづくり」の費用をニッカさん(アサヒビールさん)が負担してくれるという、大変ふとっぱらな企画です。ということで今回は長そうなので、何回かにわけてお届けします。

Read More »