【田中そば店】超有名ラーメン店のセカンドブランドが開店！イオンモール与野に麺類激戦区の誕生
「イオンモール与野が、大変なことになってきた」
大宮に住んで20年を超える僕ですが、勤務先は長らく都内でして、中でも渋谷と虎ノ門のオフィスにはそこそこの期間通勤していました。
その虎ノ門オフィスの近場にあって、ヘビーユースしていたラーメン店が「田中そば店」さんです。泣く子も黙る都内とんこつラーメンの有名店「田中商店」さんのセカンドブランドとして運営されているこちらは、とんこつラーメンとは対照的な存在に近い「山形風ラーメン」と「喜多方風ラーメン」を提供するお店で、クオリティと値段のバランスが素晴らしいブランドでもありました。
そんな「田中そば店」さんが、なんとイオンモール与野にオープンしたのが2026年2月のこと。いやあ、嬉しかったですね。
田中そば店さんが素晴らしいポイントはいくつかあるのですが、まずは「美味しいこと」ですよね。主力のラーメンは喜多方風の醤油（商品名：中華そば）と、山形風の味噌味（商品名：山形辛味噌）。喜多方風には背脂を入れるかどうかが選べて、入れなければあっさりスープですが、入れるとしっかりとしたこってり味に大変身！ということで、その日の気分にて選べるのが良いところ。
この喜多方風のラーメン、透き通ったスープではありますが、実はその出汁は「豚骨」です。田中商店ブランドが得意とするとんこつを、濁らないように炊いたのがこのスープなんですよね。驚くほどすっきりとした旨味に溢れていて、毎日でも食べられてしまう、ある意味健康ラーメン生活的な一食です。先のとおり、背脂を入れることでワイルドな味に変更できるのも良いところです。
一方で山形風ラーメンは、同じ出汁のスープに特製の味噌と「辛玉（からたま）」と呼ばれる山形ラーメンの象徴的な味変要素が入っているのが特徴。この「辛玉」はニンニクや唐辛子で作られているため、溶かすことで「ガツン」ならぬ「ガツンガツン」というレベルのパンチを生み出すことが可能です。もともとが味噌汁のような優しい味わいなだけに、味変をした後の半ば暴力的な味わいはギャップがすごいですね。だがそれがいい、とも言えますが。
と、ここまで田中そば店の味わい面をほめちぎってしまったわけですが、このブランドの真価は、チェーン店でありながらも高いクオリティで維持されている「接客」と「清潔さ」にあるでしょう。このブランドが好きで通っているため、いくつかの店舗を訪れたことがありますが、総じて気持ちの良い接客をしてくれることと、店内がとても清潔という点が共通していて、いつ行っても安心なのです。無用なマイナスポイントが無いのですよね。
しかも、このご時世でありながらも喜多方風ラーメンは830円（2026年3月現在）というリーズナブルなお値段。このクオリティのラーメン、世間では900円スタートですぜ。
こんな完成度の高いラーメンチェーンが、イオンモール与野にできてしまったことに感謝します。そして、イオンモール与野にはすでに「リンガーハット（ちゃんぽん）」「丸亀製麺（うどん）」「蕎麦きりみよた（そばとうどん）」がある上に、これから「小麦晴れ（うどん食べ放題）」がオープン予定など、麺類を提供するお店が集まってしまったことに戦慄しています。毎日違う麺が食べられてしまう･･･と！
田中そば店の開店を祝うと共に、イオンモール与野の激戦区化を楽しんでいきたいと思います。
中華そば専門 田中そば店 イオンモール与野店
住所：〒338-0004 埼玉県さいたま市中央区本町西5-2-9 イオンモール与野 3階327区画
Google Map :https://maps.app.goo.gl/irsE1MNMJuo6h8Ly9
営業時間：全日 11:00-22:00
定休⽇：原則なし
席数：35席
店舗面積：28.67㎡（約8.6坪）
駐車場：あり
公式HP：https://tanaka-shoten.net
「中華そば専門 田中そば店」について
「中華そば専門 田中そば店」は東京足立区にある銘店「博多長浜ラーメン 田中商店」の姉妹ブランドとして、2008年同じく東京足立区に1号店がオープン。
喜多方ラーメンをイメージして作られた「気軽に食べる懐かしい味のラーメン」をコンセプトに、平打ちのちぢれ麺を使用し、豚骨を濁らせずに炊き上げたスープと塩だれで味を整えた「中華そば」と、味噌の優しさ溢れるスープにニンニクと辛味を効かせた「山形辛味噌らーめん」をご用意しております。
（以上公式情報より）