「ボエム（Bohém）」で最高のチェコ料理を食べよう！リトミシュルのレストラン #visitCzech
チェコ料理はとてもおいしい。日本人の口に合う。そう言い続けているチェコのレポートですが、中でも「最もおいしかったかもしれない」と感じたのがこちら、リトミシュルにある4つ星ホテル「APLAUS」に併設された「Bohém（ボヘム/ボエム）」です。雰囲気といい、料理といい、ここは文句無し！
引き続き、チェコ政府観光局のブロガーツアーにて、プラハ以外の魅力を探して旅しています。
ボエムは何を食べてもワンランク上でした。
リトミシュルの4つ星ホテルにBohemはある
このレストランBohemがあるのは、リトミシュルでも最上のホテル「APLAUS」の中。ホテルレストランなわけです。入り口は2つあって、ホテル正面から入るか、教会裏手の広場から入るかが選べます。裏から入ったほうが通っぽい！けど、貸し切りフロア（個室）になるので、そちらを予約しているのが前提です。
このフロアからはとても眺めが良いです。全面ガラス張りの、とても雰囲気のある個室になっています。
一般フロアを上から。ピアノの生演奏がありました。こちらでも十分に良い雰囲気です。
この日は明るいうちに夕食となったので、外の景色の移ろいが楽しかったですよ。ぜひ人数集めてこの個室を予約して欲しいですね。
料理はどれもワンランク上！
さて、結論から申しますと、このレストランは大変においしく、紛れもない「当たり」です。チェコの料理はおいしいと何度も言っていますが、その中でも「かなりおいしい」と評価することができるレストランです。前菜に出てきたアスパラガスのサラダは盛り付けも美しいですよね。ワインがすすむすすむ。もちろんチェコワインです。
一皿が美しいんです。こちらアスパラガスのキッシュ。アスパラガスはやっぱり旬です。
季節のアスパラガススープもたいへんに滑らか。彩りも良し！
僕の好きなスヴィーチコヴァーもコクがあっておいしかった。
クネドリーキもお店によって微妙に味が違うんですよね。ここのは酸味少なめ。（Beef tenderloin with sour cream sauce and dumplings, lemon, cranberries /265 CZK）
他の参加者が頼んだ料理もいくつか。やっぱり盛り付けが美しい。ポークテンダーロインステーキ。（Juicy pork tenderloin „sous-vide“, potato puree with grain mustard, leaf spinach, roasted field mushrooms /295 CZK）
川魚もおいしそうでした。トラウトのグリル。（Grilled fillet of local trout, potatoes with chives, butter roasted leaf spinach with garlic, lemon / 295 CZK）
傑出しておいしかったのがこちら、叩いたウサギ肉のフライです。鶏肉に近いお味で、これはけっこう癖になりますよ。（Fried escalope of rabbit, potato puree, lemon /225 CZK）
ビーフテンダーロインステーキも「ああ、これも頼めば良かった…！」というほどにおいしかったですね。チェコはソースが濃すぎず、良い脇役になってるのがポイントです。（Beef tenderloin, mashed potato gratin with Manchego cheese, asparagus, Jamón Serrano /555 CZK）
リゾットも大変に満足度が高かったです。たくさんの新鮮なアスパラにも満足。
最後にはチェコのデザート、クネドリーキです。実はスヴィーチコヴァーについてきたのもクネドリーキ。小麦粉で捏ねたパン的なモノは全てクネドリーキもしくは上位概念のダンプディングになりますので、注文の際にはご注意を。（Light cream cheese dumplings with strawberries, butter, sugar, cinamon /135 CZK）
価格について、前菜をはじめとした季節のメニューはちょっとわからなかったのですが、概ね800〜1,500円くらい（1CZK＝約5円）と、クオリティのわりには大変リーズナブルなことが伝わるかと思います。こんなの、日本にあったら予約が取れない店になっているかもしれません。
のりおのまとめ
見た目も味も素晴らしいレストランですが、個人的にはこのガラス張りの個室が最高でした。冬は雪を見ながら。夏は緑と夕暮れを見ながら。目でも舌でも楽しめるお店ですね。
余談ですが、宿の「Aplaus」は拍手のこと。「Bohem」はボヘミアン（もしくは自由人）って意味です。
これまでのチェコレポートはこちらから。
Bohém@Aplaus
Hotel Aplaus – ubytování v Litomyšli
Šantovo nám. 181, 570 01 Litomyšl, Czech
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スペシャルサンクス
今回のツアーを主催してくださったチェコ政府観光局、我々を受け入れてくれた各都市のガイドさん、ホテル、各施設の方々に感謝します。 Czech Republic – 旅費、宿泊費、食費、アクティビティ費をチェコ政府観光局に負担いただいております。公開される記事はブロガーの主観にまかされています。 また現地での回線を提供してくださったグローバルWi-Fiさん、スーツケースを提供してくださったレンタルサービスのアールワイレンタルさんにも感謝します。僕の旅では欠かせないコンビです。 海外WiFi レンタル | 海外WiFiならグローバルWiFi スーツケースレンタルは日本最大級の【アールワイレンタル】