【閉店】SOLA COFFEE ROASTERS 浦和の路地裏にあるスペシャルティコーヒー豆専門店

2017/03/072021/02/16お茶やコーヒー,さいたま市（大宮/浦和など）の記事coffee,ROASTERS,SOLA,コーヒー,浦和

【2020年10月にて閉店しました】

ちかごろコーヒーも自分で淹れはじめたというのは先日お伝えした通りですが、そうなってくると重要なのは、どこで豆を仕入れるかです。ここ2ヶ月で色々なお店を試しているのですが、思った以上にお店の個性って出るんですね。

ということでその2ヶ月の中でも最もインパクトが大きかったお店「SOLA COFFEE ROASTERS」をご紹介します。元々知人のツテで行った店なのですが、ここで買った豆が圧倒的にうまかった。

Contents

1. さいたま市にこの人あり、なコーヒー人
2. 全ての豆が試飲できる超親切仕様
3. のりおのまとめ
4. SOLA COFFEE ROASTERS

さいたま市にこの人あり、なコーヒー人

このSOLA COFFEE ROASTERSを運営する金子和義さん（見出しの写真の方）は、さいたま市（特に大宮と浦和）のコーヒー好きであれば知っていた方がいいだろうというくらいに、地域を代表するコーヒー人なんだそう。

実は金子さんについては、サッカー関係の知人の親戚ということで、昨年の独立前に店長をつとめていた「常盤珈琲焙煎所」時代から存在は知っていました。ただ、僕自身がコーヒーを自宅で淹れていなかったこともあって、お店自体にも2回くらいしか行ったことが無かったんですね。

ところが今年になって急激にコーヒーに興味が出てきまして、時を同じくして（とはいえ昨年の11月末ですが）独立した金子さんのお店に行ってみようと思っていたわけです。

ちなみにSOLA COFFEE ROASTERSの「SOLA」とはラテン語で「ONLY」とか「ひとつ」という意味をもっているそう。

お店の場所は浦和伊勢丹/コルソのちょうど真裏あたり。居酒屋力のある商店街の通りから少しだけ入ったところです。駅からだと5〜6分ってところかな。

通りにはこの看板があるので、見逃さないようにしましょう。

看板はいくつもあって、間違えようのない感じになっています（笑

こちらがお店。金子さんいわく「なかなか良い場所とサイズの物件がなくて苦労した」末に、やっと見つけたという場所です。コンパクトだけど全面ガラスでとても入りやすいお店ですね。

全ての豆が試飲できる超親切仕様

お店に入ってまず嬉しかったのが、店内で販売している全てのコーヒー豆が試飲できるということ。他のお店でも一部試飲できたりはするんですが、全部ってのははじめてでした。テキストで味のイメージをわかせるのもいいんですけど、飲むと一発ですよね。わかりやすい。

テイスティングを助けてくれるフレーバーホイールなんかもあって、とても親切。ウイスキーなんかもそうですが、味を言葉で表現するのが難しいんですよね。

早速ですが、お店の名前を冠したブレンドから試してみます。バランス重視のブレンドだそうで、確かに香りと甘み、酸味、苦味がちょうどいい感じ。ただ、今回は「とてもフルーティーなコーヒー」を探してきたので、それとはちょっとイメージが違うかな。

ということで店内にてイメージを伝えますと、オススメされたのが次のコーヒー。

試飲してみますとですね…あった、ありました、イメージ通りの味です！なんだこの提案力！

それがこちら、エチオピアのイルガチェフェナチュラルです。

焙煎はハイロースト（中煎りのことだそう）で、フルーツ香というか、ベリーのような果実感がものすごく。コーヒーって果物なんだよなーってことをよーく感じることができる豆です。苦味も抑えられていて、ほんとうにイメージ通り。これです。この味が欲しかったんですよ。その後、他の銘柄も試飲してみましたが、このコーヒーのイメージ通りさがダントツでした。

ちなみに豆を買うとアメリカーノ（320円）が1杯サービスでもらえるのですが、ハンドドリップも半額（380円のところを190円）で頼めるということでしたので、このイルガチェフェナチュラルをオーダー。家で淹れるときの基準として味を覚えて帰ることにしました。こういうことができると、初心者としては大変にありがたい。