シュトーレンを求める旅に一時の安らぎ。今年は浦和のアカシエでしか買いません
シュトーレンを買うと「年末だなあ」と感じるのりおです。実は数年前より、シュトーレンを買っては試し、買っては試し…を続けています。でも今年は試さなくて大丈夫。決定版のシュトーレンを見つけたからね。
僕の理想はエンゲルハート
そもそも、僕をこのシュトーレン道に引きずり込んでくれたのは、ドイツのマイスター「エンゲルハート」さんのシュトーレン。それまでのシュトーレン感が一瞬にして上書きされるほどのウェット感、フルーツ感、マジパン感、そして他を圧倒するしっとり感に、僕は魅了されてしまったのでした。
ところが翌年、年齢を理由としてエンゲルハートさんは引退…。そこから路頭に迷うシュトーレン道がはじまったのでした。
その後は色々試しましたよ。多い年で年4カ所を試したりしつつ、理想のシュトーレンを追い求めたのです。
そして見つけました。昨年末のことです。まさかこんな身近にあったとは…ということで、浦和の名店「パティスリーアカシエ」のシュトーレンが、僕にとっての直球ど真ん中だったのです。
求める要素は全てクリアしているシュトーレン
僕がシュトーレンに求める要素は、先の通り「フルーツ感」「スパイス感」「マジパン感」そして「しっとり感」です。これらがバランス良く含まれていてこそ、僕の満足いくシュトーレンに近づくわけです。
して、こちらがアカシエのシュトーレン。
残念ながら全体の写真が見当たらず…でも総合力が高く、素晴らしいシュトーレンです。
ということで
今年はチャレンジをやめてこれ1本だけで楽しみたいと思っています！それほど満足な完成度だということです！
なお、お店ではまだSサイズであれば在庫があるとのことでした。発送も受け付けているそうなので、ぜひお試しあれ。
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