ブーランジェリ・ブルディガラ(BOULANGERIE BURDIGALA)のパンが超うまい件
新宿ルミネにあるブーランジェリ・ブルディガラ(BOULANGERIE BURDIGALA)というパン屋にはまっています。
BURDIGALA PATISSERIE【e】
ブーランジェリー・ブルディガラのパンといえば、自家製天然酵母のハード系食事パン。粉はフランス産、国産と17種類を使いわけ、発酵時間はパンによって取り方をかえます。色鮮やかなデニッシュ本物の素材を使い、その良さをさらに引き出すことは容易ではありません。
パン自体も美味しいけれど、決して食事のじゃまにならないよう主張しすぎないパン。そしてワイン・チーズに合うパンをコンセプトに 商品構成をおこなってます。
(リンク先より)
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ブーランジェリ・ブルディガラがマイブームです。
ここはパンのお店で、僕がよく利用するのは新宿ルミネの東南口にある店舗です。
なにげに「
へんじんもっこ」のソーセージも使ってたりするので侮れません。
六本木ヒルズでリーズナブルなフランス料理のお店もやってます。
ここのパンが何を食ってもうまいんですよ。
自分の中では、PAULやパナデリアを抜いてクロワッサンランキング1位になりそうな勢いです。
デザートパンが充実しているのも良いですね。
今日はピザっぽいやつを買ったのですが、これがまた…!
ちょっとお値段高めですが、パン好きなら試す価値ありますぜってことで。
それにしても…うーん、うまい。
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