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Tag Archives: イタリアン

生サラミ by エリオ ロカンダで、イタリア本場のサラミの世界を味わった!

  ハムと生ハム。とっても名前が似ていて、素材もほとんど一緒の両者ですが、その違いは天と地ほど。ってのは、説明しなくてもわかりますよね。とにかく「生」って付くだけで、非加熱なだけで、これだけ味わいが違うってのは、加工食品のひとつの醍醐味なんじゃないかって思うわけです。 さて、話は本題にもどりまして、サラミです …

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ブカマッシモ@門前仲町 ビステッカで肉を喰らう炎のトラットリア!うまい!また行きたい!

門前仲町に、話題のトラットリア「ブカ・マッシモ」がある。トラットリアとは、イタリア語でいう「大衆食堂」のこと。その名の通り、近所の人から仕事帰りのサラリーマンまで、多種多様な人が気軽に集い、日常的な食堂として愛されている店だった。個人的な感覚だが、こういう店にハズレは無い。 さて、このブカ・マッシモ、実は肉を喰らう店と …

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“Ristoranti Pizzerie Maruzzella”ミラノのレベルの高さをまじまじと見せつける街の気軽な名店 #ユーレイル

ユーレイルセレクトパスで巡るヨーロッパ。イタリアに滞在した際に夕食をとったのが、ザ・街のレストランといった趣の「Ristoranti Pizzerie Maruzzella」。 ホテルの人もオススメしているし、近いし、大衆店ぽくていいなあ…と気軽に入っただけなのに、恐ろしいほどに美味しい店でした。後から聞いたら、実は有 …

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