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東京近郊

お手軽すぎるぞ奥多摩!駅から徒歩3分の氷川渓谷で気軽に清流吊り橋散歩をする #tokyo島旅山旅

氷川渓谷 #tokyo島旅山旅

東京都の観光PR事業「 #tokyo島旅山旅 」で奥多摩の取材に行った本企画、今回は奥多摩駅からたった、たったの徒歩3分で到着する都内有数の渓谷(そもそも都内にそんなに渓谷が無いとお思いでしょうがそんなことはないのですよ?)「氷川渓谷」をご紹介。こんなにお手軽な清流散歩ができるとは、正直いって驚きです。

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HMV&BOOKS TOKYO 渋谷MODIに生まれたライブ感あふれる大型書店を超えた大型書店【AD】

HMV & BOOKS TOKYO

渋谷MODIにできたMODIの5〜7階を占めるHMV&BOOKS TOKYO。

渋谷に久々に帰ってきたHMV。CDやラジオの収録見学など、どれだけお世話になったかわらかないあのHMVが帰ってきました

HMV & BOOKS TOKYO

とはいえ、今回のお店は「BOOKS」の名が示すとおり、アイテムとしては書籍が中心。

CDショップとしてのHMVは90年代半ばからよく知っているけど、書店としては未知数なんだよね…という不安がありつつの取材だったのですが、結論から申しますと、まったくの希有でした。

むしろ、衝撃を受けるくらい前衛的というか、こんな大型書店ありなのか!と心配になるくらいの攻めっぷりで、とにかくオープン直後にもかかわらずスタッフの個性が爆発中。ああそうだよ、これがHMVだったよ、ということをお伝えしたいと思います。

この記事は、reviews(レビューズ)より依頼した企画です。

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東京都内に本格ダンジョン!?日原鍾乳洞へ洞窟探検に行こう! #tokyo島旅山旅

Nippara calcareous cave 日原鍾乳洞 #tokyo島旅山旅

東京都の観光PR事業「 #tokyo島旅山旅 」にて依頼いただきまして、取材で奥多摩まで行ってきました。奥多摩といえば東京都でありながらも大自然が残る場所。そんな奥多摩で最も最高の場所といえば、こちら、日原鍾乳洞(にっぱらしょうにゅうどう)でしょう。ここ、本当に東京都内だよね?

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色々な意味で刺激の強すぎる最高のラウンジ「キャセイパシフィック航空@羽田」 #cx2britain

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キャセイパシフィック航空で行く マンチェスター&ロンドンの旅!で利用させてもらったキャセイパシフィック航空さんの各国ラウンジ。ロンドン、香港も良かったんですが、申し訳ないけど、羽田がすごすぎた。

すでに1回ご紹介しているのですが、衝撃的な体験が忘れられなくて、もういちど言葉にしたく、2回目のレポートです。

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【PR】成田空港に体験型の巨大なクリスマスツリー登場。ベタベタで王道な企画だからこそ、それがいい。

Aeroflot Christmas Tree Narita

アジャイルメディア・タイアップ・レビュー。この記事は、アジャイルメディア・ネットワークとのタイアップです。

最近の空港って、至れり尽くせりですよね。飲食店は言わずもがな、家に忘れたものがなんであれ、ほとんどのものは揃ってしまいます。

その空港で、ついに「思い出」まで残せてしまうサービスがはじまった!?というので、企画元のアエロフロートさんにお誘いいただいて取材してきました。

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東京湾大華火2014が中止になって残念だったので去年の写真でガマンする

週末ごとに天気が崩れる今年の夏。先週末は東京湾の花火も中止になってしまい、残念でしたね。そもそも今年はもろもろの都合で花火を見に行けないのですが、それでも各所から写真が上がってこないのは寂しいもの。

ということで、去年の写真を眺めて満足してみました。自己満足的に。

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雪菓@巣鴨「変化球でいきたい」そう宣言するかき氷専門店

かき氷 雪菓 巣鴨

大変に貴重な、天然氷のかき氷が食べられる店、それが巣鴨の雪菓(せっか)です。

こちらのお店、知人の息子さんがやられているということで、特別に試食の機会をいただきました。

かき氷 雪菓 巣鴨

場所は巣鴨のメインストリートから少し入ったところ。といっても、とげ抜き地蔵のすぐ脇です。

かき氷 雪菓 巣鴨

目と鼻の先。

かき氷 雪菓 巣鴨

こちらお品書き。

いちごミルク
安納芋
ブルーベリーヨーグルト
ブルーベリーチーズ
カスタード
ゆず茶
抹茶

マンゴー

納豆きなこ

となっていますが、季節や日によって入れ替わりもあるとのこと。いちごミルクなどは定番なので売り切れない限り大丈夫そう。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

まずは一番人気のイチゴミルクからいただきます。

かき氷 雪菓 巣鴨

これが天然氷!

不思議なことに、シャリシャリしていません。ふんわり、といってもよいくらいになめらかです。

かき氷 雪菓 巣鴨

いちご(紅ほっぺ)の果肉がこれでもかと。うん、これはうまい。ソースもれん乳ももちろん自家製。いちごミルクってのはフレーバーとして王道だけど、かなり高いレベルでまとまっていると思う。なにより、氷の食感といちごの果肉感がたまらない。これは…うま…。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

削りはこだわりの手動!

かき氷 雪菓 巣鴨

たくさんあるフレーバーのソースはほぼ自家製!

かき氷 雪菓 巣鴨

かき氷器は「初雪」という名前。

けっこう高いですね。

天然氷と手削りにこだわるという、かなりコストをかけた作りになっているのが特徴ですねえ。

店長の本田さんによれば「そこまで難しくない」とは言いますが、作っているところはなかなかに見事ですよ。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

創業明治27年、日光は松月さんの天然氷を使っています。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

さて、お次のかき氷は不穏な雰囲気。

え、なにこれ。

このにおいは…。

納豆きなこです…。

すみません、僕には厳しいのでわんぱくさんにお願いしました。

かき氷 雪菓 巣鴨

特製のみつをかけて食べるようです。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

かきこむ、わんぱく氏。

氏によれば、完全に納豆だと。ねばり、香り、風味、全てが納豆だとのことです。これは変化球すぎる。日本でもここだけなのでは?

 

かき氷 雪菓 巣鴨

次はなんとなんと、驚きの安納芋。

これがびっくりしたことに、芋なんです。何を言っているかわからないと思いますが、これは「料理」ですよ。安納芋ペーストの氷がけ、という料理。そこまで甘くなく、安納芋の風味が前面に押し出されています。

これはこれでスイーツとして新しい。

しかし、甘みも欲しいですよね。

かき氷 雪菓 巣鴨

そこでれん乳(自家製なうえに無料でかけ放題)を頼んだ…はずが…ちゅ、注射器?

 

かき氷 雪菓 巣鴨

そう、こちらのれん乳は注射器でかけるのです。なんだそれは(笑

しかしながら、これにもちゃーんと理由がありました。

こちらの雪菓さんは、変化球のかき氷を多く取り扱っているため、甘さ控えめのものがけっこうあります。そこで、れん乳はかけほうだいとなっているんですね。自分の好みで、好きなだけかけてもらう方式です。

そこで、多くのお客さんからオーダーが入ってもすぐ対応でき(つまり事前に準備でき)、お客さんが自由に好きなだけかけられ、さらに少しだけ面白いものを…と考えた時、注射器に行き着いたんだそうです。

たしかに、事前に充填して提供すれば時間はかかりませんよね。面白い。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

いやーそれにしても、天然氷の食感のいいこと!シャリシャリ、ではないんですよ。ふわっふわっなんです。キーンとこないのも不思議です。

 

はい、そして次は黄色いあいつ。

かき氷 雪菓 巣鴨

実はこれ、カスタードです。濃厚なバニラビーンズ入りカスタードを自作で作っているとのこと。

かき氷 雪菓 巣鴨

プリンか(笑

こちらはまだ試行錯誤している途中なようです。思いのほか甘くなく、カスタードのまったりした感じが楽しめます。個人的には、プリンにしてほしいぞ。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

どんどんいきましょう。こちら、ブルーベリーチーズです。見るかに濃厚。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

しかしこれもそこまで甘くない。だんだんわかってきました。雪菓はその名の通り、「菓子」を提供しているんですね。かき氷だけど、既存のかき氷の枠からすこし逸脱するような、そんなフレーバーを揃えているのがこちらのお店なんでしょう。

これもれん乳かけると、グッと複雑な味になってナイスでした。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

お次は抹茶。これまで、本当に抹茶のかき氷を抹茶で作った店があったでしょうか。あったとは思うけど、これは渋い。本気で甘くない。いや、甘いんだけどこれはお茶の甘さだ。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

ハードな色、してるでしょ?

かき氷 雪菓 巣鴨

実はこれが、お茶好きにはかなりいける。本当にお茶なんだもん…。もちろんここにれん乳かけると、お馴染みの味になります。ドバーッと、ドバーっと豪快にかけて食してほしいです。甘苦いの、おいしいぞ。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

次のこちらは、なんと「栗」です。

かき氷 雪菓 巣鴨
この時期に栗を出してくるのはなかなか面白い。これはかき氷のモンブランですねえ。栗の自然な甘さが生きています。途中でれん乳をかけて甘くしてもよし、そのまま自然な甘さでいくもよし。これも変化球ですなあ。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

相変わらず、ガンガン削る本田さん。

かき氷 雪菓 巣鴨

回る天然氷。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

次はシンプルなブルーベリーヨーグルトです。

かき氷 雪菓 巣鴨

ブルーベリーの甘さより、ヨーグルトの酸味が前に出ているタイプですね。これも夏場にはいいなあ。酸味のあるかき氷ってあんまり聞かないよね。完全なる大人の味。

ああそうか、ここのフレーバーって、パンに付けてもおいしそうなものばかりなんだなあ。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

こちら、期間限定の梨。もしかしたらもう売ってないかも。

かき氷 雪菓 巣鴨

氷のふわふわ感と、梨のしゃりしゃり感のマリアージュは不思議な感じです。みずみずしい甘さ。れん乳をかけると夏場のスイーツに早変わり。不思議だ。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

次のこれ、わかりますか?

若い人は知らないんじゃないかって思うくらい渋くて、巣鴨にマッチした商品。こちら、ゆず茶です。

まさかかき氷で食べる日が来るとは思わなかった…。

かき氷 雪菓 巣鴨

かき氷 雪菓 巣鴨

ゆず果肉満点。これ完全に和菓子ですよ。和菓子。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

そして最後にきたのが、マンゴーです。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

もちろん自家製ソース。でなければ、こんなに濃厚で、かつ甘さ控えめにできるわけがないです。

マンゴーの優しい甘さと香りが封じ込められたソースですね…。ちなみにこの氷だけ、特製のミルクアイスにしてもらいました。ミルクアイスはれん乳で作った氷を削ったものです。

でもこちらのお店に来たら、ぜひ天然氷を味わって欲しい!

 

お口直しはいちご氷

かき氷 雪菓 巣鴨

最後に、スプーンで食べられるいちご氷です。

かき氷 雪菓 巣鴨

普通にうまい。

店主・本田さんが語る

かき氷 雪菓 巣鴨

ということで、全て食べさせてもらいました。こちらが店主の本田さんです。

そもそもさいたま市に造詣の深い本田さんがなぜ巣鴨に!?と思うのですが、この地域密着感のある商店街、しかも巣鴨地蔵のすぐ脇という立地を見つけたので、ここでチャレンジしてみたかった、とのことなんですよね。

たしかに最近巣鴨熱いんだよなあ。この和菓子ライクなかき氷なら、年配の方にもうけそう。

 

気になったのは、なぜここまで直球では無いフレーバーを揃えたのか、ということですが、そこには「変化球でいきたい」という強い想いがあったそうなんです。

天然氷を使って、それを普通のありふれたフレーバーにしても売れるだろうけど、自分は新しい自家製フレーバーで勝負したい。そんな気持ちに溢れていました。

ただし、そんなことを言っていると王道のかき氷を求める人には応えられ無さそうですが、ところがどっこい、ここのいちごみるくは凄まじくうまい。実はあれ1本でもやってけるんじゃないかって思うほどにうまい。

個人的には、こちらのお店ではまず いちごミルク を食べて、その後変化球にいくのがいいんじゃないかって思います。

 

かき氷 雪菓 巣鴨

もちろんですが、お持ち帰りも可能です。

 

ということで、雪菓さん、試食会をありがとうございました!

 

関連リンク

かき氷工房 雪菓 | – かき氷工房 雪菓 –
http://snow-sweets.com/

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