#新しくなったマックのホットコーヒー ことプレミアムローストコーヒーのほんとのところ【PR】
マクドナルドのホットコーヒーこと「プレミアムローストコーヒー」が生まれ変わったのをご存じでしょうか。マックの100円コーヒーとして有名なこの商品は、その100円とは思えないクオリティが特徴で、登場したときにはものすごいインパクトがありましたよね。
そんなホットコーヒーが、実に2度目のリニューアルを行い、より「プレミアム」なものへと生まれ変わったということで、こちら一足お先に試飲会で飲んでみた感想含めお伝えします。
目指したのは「ハンドドリップ」のおいしさ
今回のリニューアル、キーワードは「マック史上最高リッチな味と香り。生まれ変わったコーヒー」というもの。「おいしさ向上宣言」というキャンペーンの一環にもなっているようですね。
この「おいしさ向上宣言」とは、レギュラーメニューのおいしさにもこだわっていく！というもので、その第1弾として取り組まれたのが、プレミアムローストコーヒーなんだそうです。100円という最低価格のものからチャレンジするところに、マクドナルドの並々ならぬ熱意を感じますね。
登場以来プレミアムなコーヒーの変遷はこのような感じ。2008年に誕生し、2012年にリニューアル。そしてこの2017年にふたたびのリニューアルを実施するわけです。この図で最も目を引くのが、パッケージの変化ですよね。コーヒーで白いカップって珍しい気がします。白カップ＝マックという図式ができるかもしれません。
さて、そんなプレミアムローストコーヒーはどこがどう変わったのでしょうか？ここまででわかっているのは、値段はそのままということだけですが、はたして？
マクドナルドの担当者の方いわく、重要なポイントは3点。
まずはコーヒー豆。いままではブラジル、コロンビア、グァテマラの3種類の豆をブレンドしていたんですが、新たにエチオピア産モカを追加。より奥行きのある味わい、華やかな香りとなり、進化をとげています。
このエチオピアのコーヒーの特徴といえば、フルーティーな香りと強い酸味です。それを生かしたブレンドにより、より複雑さと香りをパワーアップさせたのが、今回の生まれ変わったマックのホットコーヒーなんです。
と、豆の話だけをしても、実はダメなんですね。なにせ、コーヒーにおいて重要なのは焙煎および抽出です。
そんなわけで、焙煎についてもこだわりが。どういうことかといえば、4種類のコーヒー豆に対して、それぞれマッチした焙煎方法を採用し、より豆ごとの特性を生かし味わい深い仕上がりとしているそうなんです。特にブラジルにおいては、深煎りと少し浅めを2つ採用することで、1つの豆から異なる特徴を引き出しているという、なかなかにこだわりのある仕様なんだそうですよ。
最後に抽出です。当然ですが、マクドナルドではたくさんの注文に応えるため、基本的にはコーヒーマシンにてコーヒーが抽出されます。そのコーヒーマシンですが、実はマクドナルドのホットコーヒーのためにオリジナルで開発したものを使っているのだそう。確かに全国にあるたくさんのマクドナルドで同じマシンを使うのだとしたら、自社開発ってのは納得できる話です。
もちろん今回のコーヒーのリニューアルに際して、マシンのほうもパワーアップ。特に「ハンドドリップの仕組み」を再現することにこだわり、具体的には「蒸らし」の行程が追加されたんだそうです。
確かにハンドドリップでは、炭酸ガスを発生させ、豆にお湯の通り道を作り、より味わいを引き出すためのテクニックとして、最初に豆に対して少量のお湯をかける「蒸らし」が行われています。実はここにコーヒーの味の秘密があるんですよね。蒸らしをするのとしないのとでは、味や香りに大きな、とても大きな違いが出ます。
もちろん蒸らしだけでなく、温度、時間までしっかりと試行錯誤を行って、最適な答えを導き出しているんだそう。ということで、マックのコーヒーはハンドドリップにより近い味わいを目標に進化を遂げたわけです。これがおいしくないわけがない。
でも100円です。値段はそのまま。これが「おいしさ向上宣言」なのか…！
実際に飲んでみると、その香りの良さに驚かされる
とはいえ！実際に飲んでみないと「どうだ」「こうだ」ということは言えません。だから、飲んでみました。一足お先に、試飲会にて。
こちらパッケージも新たに、生まれ変わったマックのホットコーヒーです。白いカップは清潔感と高級感があっていいですね。僕は黒いパッケージより、こちらのほうが好きです。
まず一口飲んでみると、とにかく鼻に抜けていく香りがとてもいい。これが蒸らしパワー！？味わいも、以前より華やかかつコクが増し、これはいくつかのコーヒー専門店のスタンダードなコーヒー（もちろん100円ではない）とも堂々とわたりあえるクオリティに進化していませんか！？
たまらずフタをはずして香りを解放してあげると…おお、おお、試飲会はオープンな空間で行われているのですが、まるでお店の中のようにふくよかな香りがただよってくるではありませんか！このコーヒーは、ぜひカップのフタを開けて飲んで欲しい！
さらに味わいについて、2口、3口と進めていくと感じるのが、飲みやすさと酸味の向上です。また、かなりクリアな味わいになっていて、驚くほど雑味が減っています。すごい、マシンでもこんな味出せるんですねえ。ハンドドリップの味わいをめざしたというのは伊達じゃないですね。このマシン、販売してくれないだろうか…。
今回はリニューアルに平行して、Twitterでこのコーヒーにいくつ★を付けるかの「「星いくつ？キャンペーン」をやっています。僕は上記のとおり感動しまして、5つ★を付けさせてもらいました！
香り高い1杯！これが100円なのは流石に驚く！ #PR#生まれ変わったマックのホットコーヒー
参加はコチラ→ https://t.co/SHB5Zo6t6X— のりお [中山記男] (@norio_airoplane) 2017年1月12日
こちらの投票は2月12日(日)の23時59分まで。投票の中から抽選で200名にマックカード1,000円ぶんがプレゼントされるということで、応募しない手は無いですぜ！
キャンペーンページはこちらです。
星いくつ？キャンペーン | キャンペーン | McDonald’s
のりおのまとめ
それにしても、この味わいはビックリ。そのインパクトは、試飲会の翌日に行った某コーヒーチェーンでコーヒーを飲んだとき、より強まりました。あれ…これって…マックのほうがおいしくない？と。これ、本音です。
もちろんコーヒーって好みがとてもわかれる嗜好品だということは理解しているんですが、このクオリティのものが100円で飲めるってのは、ものすごい世界が来たなと思うわけです。
そうそう、CMもちょっとビックリですよ。この声は…！？ってことで、こちらもご覧下さい！