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え、僕らのイメージするあのショートケーキは「日本オリジナルのケーキ」だって!?

PATISSERIE APLANOS Shinpei Asada

甘いものが大好きなのりおです。日々、新しいケーキ店や新作デザートを探求する生活をしております。そろそろいい年なので、カロリーコントロールも大変です。

さて、そんな僕が最も好きなケーキといえば、ショートケーキに他なりません。しかし日本でよく見る、あのショートケーキは、日本にしかないケーキだって知ってましたか?



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日本式ショートケーキ

実は僕らがよく見る、お馴染みのショートケーキは「日本式」と呼ばれるものです。

いわゆる、スポンジにクリームが塗ってあって、中身がフルーツのタイプですね。Wikipediaによれば

日本ではこの種のケーキが最もポピュラーで、ケーキ屋やカフェでは外せない一品になっている。この「スポンジケーキ+ホイップクリーム+イチゴのケーキ」を大正時代に日本に紹介して広めたのは不二家だが、発案者が誰なのかは伝わっていない。
ショートケーキ – Wikipedia

とのことで、不二家の働きの大きさに驚きつつ、誰が発明したかわからないというミステリーに衝撃を受けました。

「ショート」の語源も諸説あるとかで、ショートケーキって一般的なわりには謎だらけのネーミングだったんですな…。

ちなみに「アメリカ式」はビスケットの間にクリームとフルーツをサンドしたもの、「フランス式」はアーモンドクリームを使ったもので、前者はアメリカテイストのカフェなどで、後者は「フレジェ」の名前で純フランス系ケーキ店やフランス料理店でお目にかかることができます。

ということで

身近なわりには謎の多い食品、ショートケーキ。日本でしか通じないということで、海外にて「ショートケーキください」はやらないよう、気をつけましょう(笑

 

 


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About norio nakayama

ブロガー、ライター、フォトグラファー、アドバイザー。旅メディア「Linkトラベラーズ」編集長。同じく旅メディア「たびねす」ホテルガイド。Yahoo個人ニュースオーサー。Getty Images/iStock 登録Photographer。500px Photographer。JFA公認フットサル/サッカーC級コーチ所有。 合同会社オラニエ代表。同時にアジャイルメディア・ネットワーク株式会社ブロガー施策担当。 好きなラーメンは味噌とトンコツ。好きな麺の堅さはハリガネ。チャーシューはむしろいらない派。好きなブランドはポールスミス。好きな紅茶はマリアージュ・フレール。足のサイズは26.5cm。