ガストの新ハンバーグを一足お先に食べていた
3/2に明大前のガストで開催された「ガストの新作ハンバーグ4種を食べ比べ！ 〜シェフからの挑戦状〜」に参加してきました！今回もAMNさんのイベントです。
ガストまめ知識から
イベントはまずガスト豆知識から。簡単にまとめておきます。
- 1970年創業、2011年で41周年
- すかいらーくグループは6つのグループで構成
- もともとは乾物屋の「ことぶき食品」
- すかいらーくの名称は、1号店のあった「ひばりヶ丘」から。ひばり＝skylark
- セントラルキッチンをはじめて導入
- 今日のサラダは今日の朝作られてお店で出される。実は家庭のものより新鮮
- ハンバーグは2000万食を超え、国民の6人に1人が食べている計算
- コンベアオーブンにより「焼き」に技術がいらなくなった
ここまでがガスト・すかいらーくの豆知識。サラダの鮮度が家庭より高い…ってのは驚きの事実でしたね。確かに毎日収穫して配送、収穫して配送だもんなあ。冷蔵庫に1週間とは違うよね。また、ハンバーグをコンベアで焼いているってのにも驚き。誰でも焼ける、ってのは本当にそうだよね。ハンバーグって焦げ、生焼けの問題があるから、入りたてのアルバイトに焼けってのは難しいもんなあ。
そんなガストには悩みがあるよう。調査によれば、ガストの利用理由として以下のような結果があるそうなのです。
- 好きなメニューがあるから 9％
- 味が美味しいから 6％
- 素材がいい・こだわりがある 0％
ガスト散々じゃないですか。でもこれって本当かも。今まで「安いから」「ドリンクバーがあるから」以外でガストを選んだことって、あんまり記憶に無い。あって「駐車場があるから」ぐらいかな…。
ということで、そんなガストのイメージを覆すべく企画されたのが、この新作ハンバーグなわけです！
1．ビーフ100％プレミアムハンバーグ
最初からあれですが、僕は今回の4種類のうち、これが一番好きでした。シンプルに肉を食っている感じで、いさぎよいハンバーグ。デミグラスもおいしかった。
肉汁もドバーッ！ですよ。
2．ネギ盛り！ラー油ハンバーグ ユズポン酢
大量のネギが乗ったハンバーグ。ピリ辛のラー油がコッテリかと思いきや、ユズポン酢で後味はあっさり。流行の味と言えばそうなんですが、うーん、ちょっと普通かな。中華料理が大好きな人にはちょっと邪道な感じで物足りないかも。
3．丸ごとトマトをチーズでくるんだハンバーグ
トマトが丸ごと乗ってチーズといっしょに焼いてあるという豪快なハンバーグ。ぶっちゃけまして、僕、トマト苦手なんですよ…がしかし！これは食える。これいいね！
贅沢言わせてもらうなら、トマトにハンバーグがちょっと負けてるかも。このハンバーグにも特性の肉っぽいハンバーグ使った方が良かったかな。でもこれはうまい。
4．さっぱり大葉おろしの和風ハンバーグ
素晴らしく見た目の美しいハンバーグ。味も良いです。今回の中では良い意味で期待を裏切らなかった一品ですね。ちゃんと納得して味で選べるおろしハンバーグを目指したってのは確かにそうかも。付け合わせの野菜が若干水っぽいのがもったいないかな。でもこれもアリです。
ごちそうさまでした
ということで、4種類のハンバーグを食べました。個人的に最も良かったのは、やっぱりビーフ100％のハンバーグかな。ハンバーグ食べてる！という感じで良かった。あとトマトハンバーグも良かったね。これはファミレスに無かった感じなので、レギュラーメニューにしても良いんじゃ無いかな！
この4種のハンバーグは、3/10からガストにて絶賛発売中です。ぜひ、4人以上で訪問して、4種類の味を試してみてください。あ、2人で2回行っても良さそうですｗ
（注記）
地震前に書きかけのエントリでしたが、改めて。3/10に公開しようとしていて、1日遅れただけでこんなことになってしまうとは…。以下は地震前に書いた内容ですので、差し引きしてお読みください。