ラーメン不毛の地、大宮。しかし近年はその事情も変化しつつあります。102、二郎なども開店し行列店も生まれ、だんだんと僕らのラーメンライフは充実したモノになりつつありました。
しかし、しかしですよ。何かが足りない。何が足りないかといえば、こってりこてこて、ブタクサなとんこつラーメンですよ。津気屋ではモノ足りず、メロディーもあと1歩。正直なところ「楓神の支店でもあればな…」と思っていたところにこの一大事です。
楓神の弟子が「由宇松本」なる楓神ライクな店を開店した…だとぉぉお！
楓神ってのは埼玉県は伊奈（ほとんど蓮田）にあるとんこつの名店です。ぶたくさ濃厚とんこつを求める者にとって、この店は聖地に近いのです。ただ場所が…なんですよね。 そこに登場したのが由宇松本。まずはラーメンを見てください。これ、うんうん、見たことあるよ、楓神のアレだよ！ということで、味も雰囲気もほぼ楓神です。表現するとしたら、楓神のパンチを若干弱めに大衆向けに補正した感じですかね。塩気は少し強めでした。麺は同じような気もしたけど、違っている気もしました。ちょっとわかりません。湯切りは相撲風。これは楓神に詳しい人しかわかりませんねｗ 値段はラーメンが650円、替え玉100円とこちらも楓神と同じ（訂正：楓神の替え玉は120円でした…）。高菜が有料だったところだけ残念でしたね。水はセルフ、店内の汚さは楓神に1歩1歩近づいているようでしたので、恐らくあんな感じになるのでしょう。 調理は1名で行っていましたが、まだお客さんが少ないようで余裕のあるオペレーションでした。というか、もっと流行らないとつぶれそうで心配です。大宮駅から車で10分以内にこれだけうまいとんこつラーメンの店ができたのだから、みんなで守らないと！少なくとも僕は応援しますよ！ 営業時間は でとりあえずやっているようです。いやあ、ほんとがんばって欲しいですね。 あっ、yu-matsumoto じゃなくて you-matsumoto だったのか…URL失敗した…
楓神って？
味もたたずまいも、小さな楓神そのもの！
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