やきやは豚焼き肉専門店でありますが、そのこだわりが尋常じゃなくてビックリしました。 豚肉は全国から確かな銘柄豚だけを入荷。豚だけで食べ比べることができます…！ 肉はガス＋余分な脂が流れる仕組みの鉄板で焼きます。とかく焼き肉では炭火が重宝されがちですが、焼き肉を極めたヤキニクエストの面々いわく、ガスの安定した温度で焼くほうが均一な焼けになってうまいとのことでしたので、ガス火万歳…ってことで良いのでしょう。 そして肝心の食べ方ですが… この通り、野菜がどっかんどっかん出てきますので、お店の方が教えてくれる通りに… 巻きまくって食らいますっ！とにかく今回初体験の大葉巻きがうまいのなんの…豚肉のジューシーな甘みと、大葉のさわやかさが相まって…上質な高級料理を食べているかのよう。これは家でも試したい！そう思わせるのには十分なインパクトでしたね…。 結局ひとりで周りがドン引き？するくらい食らい尽くしましたよ…。気が付いたらご飯までたいらげていたっけ…。とにかく、うまかったなぁ。 あぁ、またいきたいなあ…。 ちなみに次の日にはまったく胃もたれしませんでした。あれだけ食べたのに…。なんとも不思議な焼き肉やさんですね。系列のトンカツ店と豚しゃぶ店にもいかなくては！ 豚組のオーナーさんはTwitterも絶賛活用中です。素晴らしい！
やきやのこだわりは尋常じゃねぇ…
豚組
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