新宿ルミネにあるブーランジェリ・ブルディガラ(BOULANGERIE BURDIGALA)というパン屋にはまっています。
BURDIGALA PATISSERIE【e】
ブーランジェリー・ブルディガラのパンといえば、自家製天然酵母のハード系食事パン。粉はフランス産、国産と17種類を使いわけ、発酵時間はパンによって取り方をかえます。色鮮やかなデニッシュ本物の素材を使い、その良さをさらに引き出すことは容易ではありません。
パン自体も美味しいけれど、決して食事のじゃまにならないよう主張しすぎないパン。そしてワイン・チーズに合うパンをコンセプトに 商品構成をおこなってます。
(リンク先より)
ここはパンのお店で、僕がよく利用するのは新宿ルミネの東南口にある店舗です。 六本木ヒルズでリーズナブルなフランス料理のお店もやってます。 ここのパンが何を食ってもうまいんですよ。 デザートパンが充実しているのも良いですね。 ちょっとお値段高めですが、パン好きなら試す価値ありますぜってことで。 それにしても…うーん、うまい。
ブーランジェリ・ブルディガラがマイブームです。
なにげに「 へんじんもっこ」のソーセージも使ってたりするので侮れません。
自分の中では、PAULやパナデリアを抜いてクロワッサンランキング1位になりそうな勢いです。
今日はピザっぽいやつを買ったのですが、これがまた…!



